たまに行くならこんな店、
神戸のフレンチレストラン・
アンプラゼに行ってきました。
まずは前菜。
イクラが乗っているプリンみたいのは
実は カリフラワー のパンナコッタ。
パンナコッタ、って聞くと
甘いデザートを想像しちゃいますが
こちらは野菜テイスト。
なめらかねっとりとした食感に
もっと食べたーいと思ってしまいます。
そしてフォアグラ！
中はトロリ、外はカリッと香ばしい
最高 の焼き加減。
この出来栄えに
うっかり飲み込んではいけないと
いつもより余計に
お口の中で噛んでおります（笑）
すぐ とろけちゃう けど・・・。
思いきっての
奮発コースなのでメインが2品。
お魚メニューは「オマール海老」。
身がしまって、プリプリ＆シコシコの
歯ごたえは
本当に 幸せな気分 になります。
そして、
もうひとつのメインが登場！
お肉が美味しいのはもちろんのこと、
付け合せの野菜が美味しいのは
嬉しい ですね～。
びっくりしたのはシェフの若さ！
なんと私よりも年下。
すごいです。
面白かったのは、お口直しの梨のシャーベット。
一粒一粒がわかるくらい、サラサラしていてまるで粉雪のよう。不思議～
きょうの筆文字は オーナメント を使って書いてみました。
